Κοτόπουλο με κάρυ

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(8 ψήφοι)

 Ένα πολύ γευστικό, υγιεινό και αρκετά ελαφρύ πιάτο

Υλικά

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας κάρυ σε σκόνη
2 μεγάλα, ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, ξεκοκαλισμένα, χωρίς πέτσα, καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 φλιτζάνια του τσαγιού ζεστό ζωμό κότας
1 κουταλιά της σούπας κορνφλάουρ
2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
¼ του φλιτζανιού του τσαγιού πηχτή κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πράσο
Αλάτι & πιπέρι
Μαύρες ελιές

 

Εκτέλεση

Κάψτε το βούτυρο σ' ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδι και σοτάρετε τα για 5-6 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.

Ρίξτε από πάνω το κάρυ σκόνη και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε, αλατοπιπερώνοντάς το καλά. Μαγειρέψτε το για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Ρίξτε το ζωμό της κότας και, από τη στιγμή που θα πάρει βράση, συνεχίστε το μαγείρεμα για 9-10 λεπτά, σε μέτρια-χαμηλή φωτιά.

Ανακατέψτε το κορνφλάουρ με το νερό. Ρίξτε το επίσης στο τηγάνι κι αφήστε το να πάρει βράση για 1 λεπτό.

Ρίξτε την κρέμα και βράστε τη κι αυτήν για 2-3 λεπτά, αλατοπιπερώνοντας καλά.

 

Author

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά με Εμάς

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με την ομάδα του morethanawoman.gr στο email info@morethanawoman.gr

Δείτε περισσότερα

Twitter Feed

Διαγωνισμός: Τρεις τυχερές θα κερδίσουν ένα "Τhank You Box" με 4 ειδικά σχεδιασμένα προϊόντα Essence… https://t.co/yRRJgBSwe8
Copy-Paste: τo go-to look που θα αντιγράψουμε και θα φορέσουμε το φθινόπωρο https://t.co/D6tvACOjs6 https://t.co/8WEbkW5TMg