Ο μυστικός συνδυασμός της γαστρονομίας με την διασκέδαση συντέλεσαν στην εγγυημένη επιτυχία του Goya, όπως μόνο ο γνωστός επιχειρηματίας Βασίλης Σταθοκωστόπουλος γνωρίζει.

 Ο σεφ Πέτρος Συρίγος έχει αναλάβει να μυήσει τους επισκέπτες στην περουβιανή και λατινοαμερικάνικη κουζίνα και κουλτούρα, με πιάτα που συνοδεύονται από ιδιαίτερα cocktails, με αρώματα που επίσης προέρχονται από τη Λατινική Αμερική. Θέλοντας να ανεβάσει το επίπεδο της ποιότητας και των γεύσεων, ο σεφ συνεργάστηκε με έναν από τους καλύτερους παγκοσμίως επαγγελματίες στο κρέας.