Τούρτα με κρέμα λεμονιού

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(6 ψήφοι)

Υλικά

Για το παντεσπάνι

4 αυγά
1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη
1 βανίλια
1 1/2 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα λεμονιού
8 φύλλα ζελατίνης
500 γρ στραγγιστό γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη
1 βανίλια
1/2 λεμόνι ξύσμα
1/2 λεμόνι χυμός
300 γρ κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

 

Για το παντεσπάνι
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει σαν κρέμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα με μια σπάτουλα, κάνουμε απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να μην ξεφουσκώσει. Βουτυρώνουμε μια φόρμα που ανοίγει (μόνο το πάτο) και γεμίζουμε με προσοχή. Ψήνουμε για 25 λεπτά.
Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στη μέση.

Για την κρέμα λεμονιού
Βάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό να μαλακώσει κι έπειτα σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό να διαλυθεί. Χτυπάμε στο μίξερ το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε στο μείγμα τη διαλυμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε συνέχεια. Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί και την αναμειγνύουμε στο μείγμα με μια σπάτουλα. Κρατάμε λίγη για το γαρνίρισμα.

Βάλτε το στεφάνι μιας κουμπωτής φόρμας επάνω σε μια μεγάλη πιατέλα και τοποθετείστε τον πρώτο δίσκο από το παντεσπάνι, απλώνετε την κρέμα και επαναλαμβάνετε την διαδικασία. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και το αφήνουμε όλη τη νύχτα.

Ξεκουμπώστε το στεφάνη της φόρμας και καλύψτε τα τοιχώματα της τούρτας με σαντιγί και στολίστε την με λεμόνια ή φρέσκα φρούτα. Διατηρείται στο ψυγείο.

Author

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά με Εμάς

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με την ομάδα του morethanawoman.gr στο email info@morethanawoman.gr

Δείτε περισσότερα

Twitter Feed

Διαγωνισμός: Τρεις τυχερές θα κερδίσουν ένα "Τhank You Box" με 4 ειδικά σχεδιασμένα προϊόντα Essence… https://t.co/yRRJgBSwe8
Copy-Paste: τo go-to look που θα αντιγράψουμε και θα φορέσουμε το φθινόπωρο https://t.co/D6tvACOjs6 https://t.co/8WEbkW5TMg