Γαλλικά κεκάκια (madeleines) με πορτοκάλι και κάρδαμο

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Για τον καφέ μας το πρωί ή και το απόγευμα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη ή βουτηγμένα μέσα στο τσάι, τα βουτυρένια κεκάκια θα μας γίνουν αγαπημένη συνήθεια!

ΥΛΙΚΑ

85 γρ. βούτυρο αγελάδος Χωριό
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν
65 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
1 κ.σ. μέλι
Ξύσμα 2 πορτοκαλιών
1 ½ κ.γ. κάρδαμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τις ειδικές θήκες για Madeleines.

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C αέρα.

Λιώνουμε το βούτυρο αγελάδος Χωριό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο (αφού έχει κρυώσει ελαφρώς) και το μέλι.

Συνεχίζουμε προσθέτοντας το ξύσμα, το αλεύρι και το κάρδαμο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.

Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες και ψήνουμε για 10’ περίπου.

Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και ξεφορμάρουμε.

Σημειώσεις:

Αν δεν έχουμε το ειδικό ταψάκι για τα κεκάκια, μπορούμε να ψήσουμε το μείγμα σε ταψάκι για μάφινς και να φτιάξουμε μικρά μάφινς. Σ’ αυτή την περίπτωση πιθανόν να χρειαστεί να αυξήσουμε λίγα λεπτά το χρόνο ψησίματος.

 

Το διαβάσαμε: minervahorio.gr

 

photo:pinterest.com 

Author

morethanawoman

E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά με Εμάς

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με την ομάδα του morethanawoman.gr στο email info@morethanawoman.gr

Δείτε περισσότερα

Twitter Feed

Διαγωνισμός: Τρεις τυχερές θα κερδίσουν ένα "Τhank You Box" με 4 ειδικά σχεδιασμένα προϊόντα Essence… https://t.co/yRRJgBSwe8
Copy-Paste: τo go-to look που θα αντιγράψουμε και θα φορέσουμε το φθινόπωρο https://t.co/D6tvACOjs6 https://t.co/8WEbkW5TMg